El corte Tomahawk corresponde a un gran Bife de Lomo Vetado de Vacuno Premium, que mantiene el hueso de la costilla. De sabor intenso por la infiltración de grasa y el hueso.
Tomahawk porción
El filete tomahawk es un corte de chuleta grande, "chuletón", que tiene cinco o más pulgadas de hueso de costilla. Creado comercialmente para fines de presentación. Se llama corte "tomahawk" porque el filete con el hueso largo se parece al tomahawk, un hacha nativa americana de una sola mano.
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