Ingredientes
1 Taza Aceite de maíz
1 Bolsa Cacahuate con sal
1/2 Pieza Cebolla morada fileteada
4 Ajos
4 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo
1/2 Cucharadita Pimienta negra
4 Cucharadas Salsa Tipo Inglesa
1 Cucharada Sal de grano
Instrucciones
Precalienta tu asador a fuego medio directo e indirecto (350 ºF a 450 ºF/175 ºC a 232 ºC).
Calienta 1.-Para la salsa de cacahuate, calienta un poco de aceite y fríe los cacahuates con la cebolla y los ajos hasta dorar ligeramente; retira y deja enfriar. Licúa la mezcla anterior con el resto del aceite, el Concentrado de Tomate, la pimienta y las hojuelas de chile.
Coloca 2.- Para los tuétanos, colócalos en una charola, añade la Salsa Tipo Inglesa y la sal de grano; tapa con papel aluminio y asa a fuego medio indirecto de 30 a 45 minutos.
Coloca 3.-Coloca los tuétanos a fuego medio directo y baña con un poco de la salsa de cacahuate y asa por 10 minutos más. Retira del asador. Sirve con la salsa y ofrece.
Consejo culinario Consejo culinario: Si deseas un sabor un sabor ahumado, añade un poco de chile chipotle seco a la salsa.
Consejo nutricional Consejo nutricional: El cacahuate es un alimento con un índice glucémico bajo, lo cual es recomendable para las personas con diabetes.
Comments