Tomahawk a la parrilla

Ingredientes

• 10 g de sal

• 10 g de pimienta

• 1 pieza de Tomahawk de 1.5 kg

• cantidad suficiente de aceite

Procedimiento

• Salpimiente la pieza de Tomahawk por ambos lados.

• Barnice la parrilla con el aceite, coloque en ella el Tomahawk a fuego directo y séllelo por ambos lados.

• Coloque la carne a fuego indirecto, tape la parrilla y deje que se cocine durante 10 minutos o hasta que tenga una temperatura interna entre 60 y 65 °C.

• Retire el Tomahawk del fuego y deje que repose durante 10 minutos antes de servirlo.