Milanesas de bola de res esbozadas en amaranto

Ingredientes

• 1 kg de milanesa de bola de res

• 5 huevos

• 2 ajos enteros, perejil, ¾ de una cebolla, sal, pimienta

• Amaranto

Procedimiento

• En una fuente colocamos los huevos, ajo, perejil y la cebolla

• Batir los huevos y agregar las lonjas de carne. Dejar reposar aprox 1/2 hora. Este reposo hará que la carne tome todo el sabor.

• Coloca el amaranto en un recipiente, empaniza la carne con el amaranto.

• Calienta el horno o el sartén.

• ¡Al amaranto pueden agregarle lo que quieran! Semillas, queso rallado, orégano etc!!

• Cuando ya estén fritas u horneadas es momento de ponerla en un plato, acompañada de un arroz blanco o rojo y una ensalada de lechuga, jitomate, arandanos, manzana, nuez, uva y limón.

• ¡Es hora de disfrutar tu comida!