Filete basa a la plancha

Usamos Basa en esta receta porque tiene un filete suave, sin espinas y su olor no es fuerte.

Ingredientes:

• 3 filetes de Basa de Rancho San Isidro

• 2 cucharadas de albahaca picada

• 1 ajo machacado

• 1 cucharadita de sal de mar

• Jugo de 1 limón

• 4 cucharadas de aceite de oliva

• Pimienta al gusto

Instrucciones

1. Mezclar todos los ingredientes para hacer una marinada.

2. Untar con un pincel ambos lados de los filetes.

3. Reservar en la nevera por 1 hora.

4. Precalentar la plancha a fuego alto

5. Poner los filetes en la plancha sin adicionar más aceite.

6. Dejar 10 minutos por cada lado o hasta que doren.

7. Pasar a la mesa inmediatamente, pues se enfrían rápidamente.

8. Se puede comer solo o con limón.

9. Acompañar con una ensalada fresca.